Promoting Health and Longevity through Diet: Metabolic and Molecular Mechanisms

Luigi Fontana (MD, PhD – Department of Clinical and Experimental Sciences, Brescia University e Department of Medicine, Washington University, St.Louis, USA) è un medico e scienziato internazionalmente riconosciuto, considerato come uno dei massimi esperti mondiali nel campo della nutrizione e della longevità. I suoi studi pioneristici sugli effetti della restrizione calorica sugli esseri umani hanno aperto una nuova area nel campo della ricerca nutrizionale, che promette grandi potenzialità nell’ambito della prevenzione delle malattie croniche legate agli scorretti stili di vita e nella comprensione della biologia dell’invecchiamento.